2013年10月の記事一覧

　３・４年生が「郷土のくらしを支える職人さんに学ぶ」というテーマで行っている総合的な学習の時間に，棚倉町の大椙食品さんのご協力により，豆腐づくりを体験しました。始めに，豆腐づくりの過程をスライドで紹介していただいた後に，豆腐づくりに挑戦しました。温める温度やにがりの混ぜ方で，食感や風味の違った豆腐ができあがり，そこに職人さんの技があることを学びました。